燈會的飲食文化
中(zhōng)國元宵節舉辦燈會時的飲食文秒年化淵遠流長，博大(dà)精深，而且其許多支系都具有不同程度店為的象征意義。湯圓，即是專屬于元宵節的食品美慢。
每一(yī)個節慶在中(zhōng)國都有其特定的飲食，如端午食粽子校木，中(zhōng)秋食月餅，春節包餃子，而到了正月十五上元節，便是吃湯圓了。得高不過，在自貢燈會中(zhōng)，元宵節起初并不妹些吃湯圓，在南(nán)北(běi)朝時期熬豆粥，唐代信中則食面玺、焦搥，到了北(běi)宋，人們以米粉爲丸，稱之爲“上一哥元圓”(“粉圓’’)、“米圓子"、“燈會圓”、“粉果”。人們發高多現，水煮圓子和湯吃下(xià)，又(yòu)充饑又(yòu)解渴，而且糯米短報(或粳稻米)作粉，包上各種香甜餡兒更可口，于是，吃湯圓的習俗從此便流傳開相見(kāi)來，經久不衰，難怪周必大(dà)詩雲：“星燦烏雲裏，珠浮濁水中(西麗zhōng)。
元宵節俗稱“元宵”英文名（Lantern Festiv長拍al）之俗在各地的方志(zhì)中(zhōng)多有記載：《直隸志(化放zhì)書(shū)》載定州于上元日“系煙火(huǒ些輛)藥炮于高棚，自下(xià)燃之，次達于線跳頂。設燈會于塔，望如列星。以油搥粉圓爲節食。十六日前夕，置紙(z懂街hǐ)釜中(zhōng)，且設香案縷而結之，名‘九女封’，以占吉兇”。又(呢到yòu)有曲周縣于上元前後“爲元宵，人家再祀天地祖先站機，村(cūn)落結山棚，捉傀儡，會酒食。城市街心會姐懸燈會．或采箋作聯句……席間張燈會，餌粉作丸置湯中(zh資的ōng)，謂之‘元宵’。
《河南(nán)志(zhì)書(shū)街物》載鹹甯縣于“元宵爲粘糕面繭，俗爲‘乞蠶’及元宵可服圓以獻祖先，饋親友，惟新親爲盛，佐以衣物(wù)酒紅她果花火(huǒ)燈會燭之屬，在第十六屆自貢燈會成果中(zhōng)，有一(說女yī)個燈組謂之‘甯燈會’，貧富有差。"《浙江志(zh務高ì)書(shū)》載海甯縣之“上元菊花燈會工(gōng)，盛于雙廟綠是．與元宵鼓繁音急拍，爲甯邑三絕之二，人家粉圓相饷者名‘燈會圓”。
《江西志(zhì)書(shū)》載永豐縣于“元宵懸燈會中(zhōng)人數堂，以米粉爲丸相饷，謂之‘上元圓’。
而北(běi)京的“元宵”，則是以甜餡兒爲主，“厭生自十三日至十七日五天．謂之‘燈會節’，各商(shāng)店(diàn)數計均陳列燈會彩，各住戶亦于竈王前燃燈會燭。此數日内均食元宵，即米面裹成之珠狀物書市(wù)，内實以糖。”(見《北(běi)京輶軒錄新年佳話(h身白uà)”
在《儀征歲時記》中(zhōng)，還對元宵森學有所定義：所謂“元宵者，搓糯米粉，包桂花鹵于中志資(zhōng)，而爲團，可以象月圓也"。
民間有吃湯圓習俗，宮廷亦不能外(wài)刀爸，爲什麽辦燈會？據萬依所言：“上元節亦稱元宵節，由于是夕有吃浮圓子的習俗，技刀後竟将浮圓子稱爲‘元宵，。
此夕不但民間家家吃元宵，宮中(zhōng)這幾天晚膳中(zhōn睡作g)亦各有元宵一(yī)品，在圓明園被英法侵略者焚毀上金以前，多于園中(zhōng)山高水長處放(fàng)煙火(huǒ)，以使新船筆年活動在高潮中(zhōng)結束。’’(見《故身友宮博物(wù)院院刊清代宮俗與民俗》l 化去985年2期P47) ． ．上元啖元宵之俗一(yī)經形成，便被賦內數予了一(yī)種文化學的含義，其一(yī)，它象征團圓吉祥；其二，它可占蔔吉厭空兇。
據《湖廣志(zhì)書(shū)》載，德安府在討錯“元夜家制元宵團相饷，又(yòu)大(dà)能分者爲鵝卵，婦人視火(huǒ)候以占生(shēng)産”。
又(yòu)河南(nán)沘源縣将正月十刀他四十五十六三日謂之燈會節，于“晚間，以米面制成之燈會盞，添油少許，點放(f著北àng)各處，謂之‘燈會山，。兒童輩伺無人時，将面燈會偷回大(dà)嚼劇日，謂之‘渝燈會盞’，意謂此燈會系神明之物(wù)，食下(xi務相à)必能免災病。點燈會畢，男女老少，無不華服靓裝，聯袂出遊，謂之“大(dà金秒)觀燈會”，又(yòu)曰‘消百病，。”(見《沘源跳呢縣之燈會節》)
